Tokajicum Borház Kft.
A Tradíció és a Modern kor Találkozása - Tokajicum Borház
Tokaj-Hegyalján az aszútermelés és aszúkészítés évszázadok óta változatlanul kiemelkedő jelentőséggel bír. A hagyományokat tiszteletben tartva, de a kor kihívásainak eleget téve jött létre a Tokajicum Borház. A pincészet célja, hogy a tradícionális tudást fiatalos lendülettel és szemléletmóddal párosítva évről-évre olyan borkülönlegességeket hozzon létre, amelyek a világ bármely pontján méltán öregbítik a tokaji borok hírnevét. Hiszünk abban, hogy a tokaji hegyek különleges természeti adottságai nem csak az édes aszúkban, hanem a különleges minerális száraz borokban is kiteljesednek és rövidesen meghódítják a világ különlegességeket kedvelő borfogyasztóit.
2009-től Fogl János irányítja a borászati munkát. A Kertészeti Egyetemen szerzett borász diplomát, majd Toszkánában, illetve Villányban dolgozott. Ezután Tokajban borászkodott, majd egy évtizedet töltött el a szakmában a Balaton-felvidék borvidékein és Somlón. Megjárta Európa fontosabb szőlőtermelő területeit, Spanyolországban hosszabb időt is töltött. Sok éves tapasztalattal érkezett vissza Tokaj-Hegyaljára, és célja, hogy a hagyományos Tokaji borkészítést tisztelve, de a máshol szerzett tapasztalatait kamatoztatva szebbnél szebb borokkal övendeztesse meg a Tokaji borok kedvelőit.
A pincészet területei a két történelmi szőlőtermesztő település, Tarcal, és Mád híres, történelmi dűlőiben találhatók. A Tarcali területek a Kopasz-hegy délnyugati lejtőin helyezkednek el úgymint a Perőcz, Királygát, Czeke, Feketehegy, és a Mandulás. Ezekre a területekre legjellemzőbb a kiváló fekvés, illetve a löszös talaj. Az itt termett szőlőkből könnyedebb, illatosabb borok készülnek.
A Mádi területek a Betsek, és a Holdvölgy dűlőben találhatók. Ezek is kiváló fekvésű terület, és az itteni talaj jellemzően kötött, anyagos. Ezeken a területeken jellemzően keményebb, tartalmasabb borok születnek.
Díjnyertes boraink:
Tokajicum Tokaji Aszúesszencia
2007 - International Wine Challenge 2011- Ezüst érem
Tokajicum Tokaji Aszú 6 puttonyos
2005 - International Wine and Spirit Competition , London - Ezüst érem
2007 - Decanter World Wine Awards , London 2011 - Commended
2007 - Vinagora , Budapest 2012 - Aranyérem
Tokajicum Tokaji Aszú 3 puttonyos
2006 - Vinagora , Budapest 2011 - Aranyérem
Tokajicum Tokaji Furmint Darázskő
2008 - Vinagora , Budapest 2010 - Ezüstérem
2008 - Pannon Bormustra, Budapest 2010 - Csúcsbor
2008 - IWC Wienna 2010 - Aranyérem
2009 - Decanter World Wine Awards , London 2011 - Regional trophy
2009 - Vinagora , Budapest 2011 - Ezüstérem
2009 - Szekszárdi Borvidéki Borverseny 2014 - Ezüstérem
Tokajicum Tokaji Muscat Lunel
2009 - Országos Újbor Verseny - Nagydíj
2009 - Muscat du Monde - Bronzérem
2011 - Újbor-és Sajtfesztivál 2011 - Ezüstérem
2011 - Vinagora , Budapest 2012 - Ezüstérem
2014 - Sajt és Újbor Verseny 2014 - Aranyérem
Tokajicum Tokaji Sárgamuskotály édes
2009 - Muscat du Monde - Bronzérem
2009 - IWC Wienna 2010 - Aranyérem
2009 - Viniales 2011 - Aranyérem
Tokajicum Tokaji Reneszánsz Cuvée
2008 - Vinagora, Budapest 2010 - Aranyérem
2008 - International Wine Challenge 2011 - Aranyérem
2008 - Vinagora, Budapest 2011 - Champion
2010 - Viniales 2013 - Aranyérem
2010 - Vinagora 2014 - Nagydíj
2010 - Szekszárdi Borvidéki Borverseny 2014 - Nagydíj
