Véletlen cikk


 


Basilicus Szőlőbirtok

 

 
Alapadatok
 

 
Cím: Tarcal 3915 Tarcal, Könyves Kálmán u. 15-17.
 
Telefon: +36309675520 +36703380038
 
Nyitvatartás:

 Előzetes időpont egyeztetés szerint

 

Borász:

Kanczler András 

Tulajdonos:

Basa Richárd

Borkultúra Központ vezető:

Hutkai Tímea 

 

 
Weboldal: https://basilicus.hu/
 
Email: info@basilicus.hu
 
 



 
Részletes leírás
 
 

Basilicus – a borkultúra tokaj-hegyaljai bástyája


A 2009-ben létrejött Basilicus Borkultúra Központ elsősorban a helyi bortermelői és gasztronómiai hagyományoknak kíván bemutatóközpontja, bázisa lenni, de a 2011-es évjárattól a központhoz tartozó Basilicus Szőlőbirtok gondozásában egyre szebb, saját borokat is megismerhetett már a piac.


Több, mint borászat

A Basilicus Borkultúra Központ és Szőlőbirtok, többféle szolgáltatáscsomagot kínál a hozzájuk érkezőknek: a néhány órástól a több napos időtartamig terjedő, több állomásos kóstolótúrákon át, a borismereti előadásokig, dűlőbejárásokig. A Központ emellett rendezvényhelyszín-profillal is rendelkezik; céges csapatépítőknek, esküvőknek, baráti összejöveteleknek szolgál helyszínéül 20 főtől egészen 200 főig.


A Központ saját borainak előállítása és a tokaji borkultúra megismertetése mellett fő céljának tekinti, hogy összefogja, szervezze, koordinálja a térség borászatait, szálláshelyeit és kézműves termékek (pl. sajt, lekvár, borecet) előállítóit hogy a borkedvelő turisták koncentráltabban tudjanak ismerkedni a helyi hagyományokkal és gasztronomiai értékekkel.

Mestervölgyre tűzött zászló

A Basilicus Borkultúra Központ és Szőlőbirtok kiemelendő dűlője a Mestervölgy, amely mintegy 250 méter magasan található, talaja pedig főként nyirok és lösz. Elegáns, egyensúlyos, az ásványosság tekintetében egyedi karakterű, szárazra iskolázott borok születnek itt, melyek nemrég az amerikai borszakíró, Joe Robertsáltal népszerűsített Furmint USA-projekttengerentúli rendezvényén is elnyerte a szakmabeliek elismerését.
A Basilicus emellett a Lapis-dűlőből is készít száraz és édes fajtaborokat, cuvée-ket egyaránt.

 

Basilicus Borvacsora Ajánlat 

1.változat
Tejszínes Zöldfűszeres vadragú leves
Konfitált tarja fokhagymás kompóttal, petrezselymes hordó burgonyával
Vargabéles aszús baracklekvárral

4000 Ft/fő

2.változat
Mangalica sonka juhgomolyás salátával töltött körtével
Vaslapon sült tiszai harcsa almás-furmintos rizottóval, furmintos hal galce-val
Csokoládétorony túró mousse-szal

4000 Ft/fő

3.változat
Kacsamáj hagymadzsemmel, barack chutney-val, roszos cipószeletekkel
Ropogósra sült kacsacomb, tejszínes vargányás metélttel/furmintos párolt káposztával
Mentás túró mousse-szal töltött házi rétestortácska tokaji szőlőkrémmel

4300 Ft/fő

Jelentkezés a borvacsorára: minimum 12 fő és előzetes egyeztetés szükséges

Borkóstoló:

6 boros kóstoló a Basilicus Szőlőbirtok boraival
Kanczler András borász vezetésével

3500 Ft/fő

Bőséges vacsora kérésekor +500 Ft

Kézműves lekvárkóstoló: 1800Ft/fő
Kézműves sajtkóstoló: 2500Ft/fő

 

 

 Boraink:

 
·   2011.Tokaji Cuvée „Egyszervolt” száraz fehérbor
2000 Ft/palack
·   2011.Tokaji Cuvée „Mindenjó” édes fehérbor
2000 Ft/palack
·   2011.Tokaji Cuvée „Eleven” édes fehérbor
3000 Ft/palack
·   2012.Tokaji Furmint  „Mestervölgy-dűlő” száraz fehérbor
3900 Ft/palack
·   2012.Tokaji Furmint „Lapis-dűlő” száraz fehérbor
3700 Ft/palack
·   2012.Tokaji Kövérszőlő „Édes Semmittevés” édes fehérbor
3000 Ft/palack
·   2012.Tokaji Sárgamuskotály „Randevú” édes fehérbor
3000 Ft/palack
·   2012.Tokaji Furmint „Botrytis” édes fehérbor
3200 Ft/palack
·   2012.Tokaji Szamorodni édes fehérbor
5000 Ft/palack
·   2011.Tokaji 6 puttonyos Aszú
20000 Ft/palack
·   2015.Tokaji Hárslevelű „Hosszú-dűlő” száraz fehérbor
2500 Ft/palack
·   2015-Tokaji Sárgamuskotály „Első Szerelem” száraz fehérbor
(2015. tavaszától elérhető)
3500 Ft/palack

 

 

Róluk írtuk korábban